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    云茶科技2021年普洱熟茶新產品“老茶頭磚”介紹
    來源: | 作者:yunchaye | 發布時間: 665天前 | 2931 次瀏覽 | 分享到:

    茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶。相對條索狀茶,發酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的,在這個發酵的過程中,一堆茶的中間會升溫,然后茶葉通過自身含有的酶發酵,慢慢變成熟茶。在這個過程中,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免里面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。變成了疙瘩茶,所以也叫老茶頭。

    老茶頭在外觀上,色澤為褐色,自然卷曲緊致呈不規則團狀,團塊大小不一,相對緊結,干凈無其他附著物。老茶頭除了有普洱熟茶的內質外,還含有更豐富的果膠質。使得老茶頭非常耐泡,茶湯醇厚柔滑,湯色透亮。

    云茶科技出品的老茶頭磚是以在公司普洱茶陳化倉庫貯存2年以上的、按公司特有普洱茶發酵技術發酵的老茶頭為原料精制而成的普洱熟茶產品,其香氣陳香帶棗香,湯色紅明透亮,滋味醇厚、柔滑、甘甜,葉底褐紅,富有彈性。

       本產品計劃6月初上市,現接受預訂業務,歡迎來電垂詢,聯系電話:13988139039(畢經理)



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